1月13日下午，市卫生监督所召开餐饮行业创建全国文明城市卫生工作会议，荔城街、增江街、朱村街近1000家餐饮单位代表参加了会议，并现场签署《增城市餐饮行业创建全国文明城市卫生工作承诺书》。

　　会议就创建全国文明城市卫生工作对餐饮单位提出了几点要求：一是必须领取有效《餐饮服务许可证》，从业人员必须持有效健康证、卫生知识培训证上岗。二是保持店面整洁，防蝇、防尘设施齐全，不得损坏公用道路、消防、排水、绿化等设施，不得占用公共用地经营，实行“门前三包”。三是厨房环境清洁有序，防鼠、防蝇、防蟑、防尘等设施齐备，无杂物堆放，垃圾桶密闭加盖，垃圾必须日产日清。四是餐具洗消有专用消毒设施和保洁柜，并保证正常使用。五是有满足需要的专用冷藏设备。六是工具、用具、容器生熟分开，盛放熟食品的容器清洗消毒后专用。七是销售直接入口食品时，必须使用销售用具，货款分开，包装材料必须符合卫生要求。八是从业人员个人卫生良好，工作时穿着统一的工作服，在熟食间、配餐间工作的，要戴帽子和口罩。九是建立食品进货、销售台账，每次购销食品均有记录。